[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:36:24

浓油赤酱红烧土豆浓油赤酱红烧土豆1、小土豆不去皮，洗干净。2、锅内加精制油，加热至4成热，放入小土豆炸，60秒左右倒出沥干油。3、净锅内用少许精制油，煸香姜片，倒入水、老抽、冰糖，然后放入油炸小土豆，大火烧开，调中火焖煮一会儿。

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:36:20

广式腊肠煲仔饭广式腊肠煲仔饭1、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油；2、将浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀放入锅中；3、将锅子移至火上，米饭煮至8成熟；4、在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去；5、焖好的米饭开盖，排入小

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:36:12

煲仔饭煲仔饭1、用大火将米煮开，开锅后转小火焖；2、码放上切好的腊肠、香菇丝、青椒丝，再沿着锅边淋植物油；3、盖上盖，小火继续焖到水分收干；4、将调好的酱汁均匀的浇入饭中；5、撒上芝士碎；6、放入烤箱中180度，上火烤到

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:36:12

秘制咖喱鱼饼秘制咖喱鱼饼

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:36:08

快速剥荔枝的方法快速剥荔枝的方法1.准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质。2.在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分。3.用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:36:03

蜜汁鸡肉串蜜汁鸡肉串1、洋葱切碎粒；2、鸡胸肉切肉丁加调味料（豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉）；3、放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏；4、腌10分钟，肉丁串竹签上；5、平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；6、

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:51

柠香鲈鱼柠香鲈鱼

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:47

香煎梅花肉香煎梅花肉1、梅花肉切片；2、用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上；3、热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至；4、底面变色后翻面，底面再次变色后，出锅。

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:43

粉蒸虾粉蒸虾1、去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿，将虾的背部剖开；洗净备用。2、把虾放到菜板上，用刀拍平。用刀尖剁几下，但不要切断。3、放入少许盐和料酒，腌制5分钟。取一个小碗倒入适量米粉，将腌制好的虾均匀裹上一层米粉。4、依次把所

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:39

苹果冰淇淋苹果冰淇淋原料：苹果500g、白糖150g、新鲜牛奶两瓶。做法：1、将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片；2、将苹果片搅成浆状，放入白糖及1000克开水；3、加入煮沸的牛奶，搅拌均匀；4、倒入盛器

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:34

煎牛排煎牛排做法：1、腌料用水搅匀成略稠状，牛排放到腌汁中浑身沾满；2、牛排入保鲜盒，腌汁淋上去盖盖后冷藏腌制一天。3、第二天取出，热锅放橄榄油，煎牛排，煎好一面再翻面；4、切半个洋葱，放入锅中稍煎；西兰花煮熟；5、最后

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:30

家常五彩豆腐家常五彩豆腐制作：1、干香菇冷水泡发；胡萝卜去皮切丁；甜玉米和甜豌豆解冻；韧豆腐切成小块；2、热锅放油，先加胡萝卜和香菇略炒，再加甜玉米和甜豌豆翻匀。后注入开水，放入豆腐块水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味；

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:26

酒酿年糕桂圆蛋酒酿年糕桂圆蛋1，将红枣桂圆冲洗干净放入锅中加入足量水大火烧开转小火煮10分钟；糯米年糕洗净后切成长条再切成丁倒入已煮过10分钟的桂圆红枣汤中；2，汤烧沸后，打入整颗鸡蛋不要搅动，中小火烧至蛋液凝固至成熟，倒入适量甜酒酿

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:22

番茄红烩花蛤番茄红烩花蛤1、花蛤洗净泥沙。2、姜、蒜、葱白切碎，葱叶弄成葱花圈。3、锅里倒水，放入番茄红烩块，将两碗水熬成一碗番茄红烩汁4、另锅放油爆香姜蒜葱，倒入花蛤快速翻炒。5、倒入番茄红烩撒入干罗勒碎，微煮一分钟即

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:14

菌菇豆腐汤菌菇豆腐汤

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:06

奥尔良鸡肉卷奥尔良鸡肉卷准备材料份量:2鸡腿1个新奥尔良烤肉调料40克

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:35:06

溜肝尖溜肝尖1.将猪肝、土豆切三角片，尖椒切块2.猪肝用黄酒和淀粉抓匀腌5分钟3.热锅倒油5成热，入土豆片炸至金黄色捞出，锅中留油烧7成热，葱姜爆锅，加肝尖迅速翻炒至变色，加生抽翻炒两下，加入土豆片、尖椒块，加盐、味精、白糖、美极鲜

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[中国饮食文化_中西饮食文化_中西饮食文化差异]2016-08-12 11:34:58

豉椒辣炒藕丝豉椒辣炒藕丝1、嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味，倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。3、加一勺豆豉酱，少许盐、白糖。保持中大火，翻炒均匀，出锅即可

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